口菇不能和什么一起吃 美味口菇也有禁忌

其实我们日常所吃的大部分食物都有搭配上的禁忌，食物搭配不合理可能会引发中毒。那么，口菇不能和什么一起吃？口菇和什么相克？

口菇不能和什么一起吃

鹌鹑肉与蘑菇相克 

蘑菇种类繁多。营养成分大同小异。一般性味甘凉。除含蛋白、脂肪、多种维生素、微量元素外，还含有复合多种酶和多种游离氨基酸、生物素等。鹌鹑亦含多种酶和激素，二者合食必有引发疾病的物质产生。如作用于血管的物质，使燥热下行，引起痔疮发作，故不宜合食。

口菇怎么做好吃

小炒口菇的做法步骤

1、准备好材料，把口菇洗净切片，五花肉切片，胡萝卜切丝，蒜，姜切片备用！

2、油烧热后放入少许花椒，姜，蒜炒香，然后放入五花肉翻炒！

3、肉炒香后放入胡萝卜丝翻炒！

4、胡萝卜炒至快熟后放入口菇翻炒，然后加入盐，鸡精，十三香等调料翻炒！

口菇的功效与作用

具有一定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生；所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇，对降低血压有一定作用；所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。

如何挑选口菇

摸蘑菇表面，含有增白剂的，表面滑爽、手感好，有湿润感；不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥